Elysian Brewing Co.

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Seattle Craft Beer pioneer Dick Cantwell founded Elysian Brewing Company in 1996 and was head brewer until 2015.

Elysian started as a medium sized brewpub in Seattle’s Capitol Hill and has expanded to become one of the largest and most famous brands in Washington State.

Recognized for their flagship beers as well as innovation, Elysian was named Large Brewpub of the Year at the Great American Beer Festival in 1999, 2003 and 2004.

Elysian is also well known for their spirit of collaboration with breweries of all sizes.

 

シアトルのクラフトビール界のパイオニア的存在のディック・キャントウェルはエリシアン ブルーイングを1996年に設立し、2015年までヘッド・ブルワーを務めた。

エリシアンは、カフェやパブが多く集まるシアトルのお洒落地区、キャピトル・ヒルで、中型ビアパブとしてスタート。今ではシアトルで最大規模のブルワリーにまで成長した。安定した定番商品への信頼、そして斬新な新企画への期待、それらの評価によりエリシアンは1999、2003、さらに2004各年にグレート・アメリカン・ビアフェスティバルにおいて、名誉ある「大型ビアパブ・オブ・ザ・イヤー」を受賞した。

彼らははまた、大小さまざまな規模のブルワリーと積極的なコラボレーションを行っている事でもよく知られる。