Fall Brewing Company

Fall is the culmination of hungry humans starving for something they can commit to 110% and believe in- without having to answer to anyone. The Fall team is comprised of passionate geniuses in their respective fields. Pooling their experience from breweries that were ultimately purchased, they wanted to create a place where their efforts could be rewarded and those rewards shared by the team- not a big corporation.

Brewer Ramon Astamendi, better known as “Ray” around the neighborhood, he has been making beer since he could legally vote. (18!) After numerous homebrewing awards, he has been brewing professionally since 2007 when he won 2 medals at the GABF with his first entries. He is still striving to make delicious classic beers; including lagers which are scarce in San Diego.

 

フォールは、110%の結果を出したいと強く願い、その答えは自分たちにしか出すことができないと考えているハングリーな者たちが集まる最高の集団である。チームはそれぞれの分野に精通し、情熱に満ちた天才たちで構成されている。

彼らはそれまでにいたブルワリーで得た知識やそのブルワリーが売却されて味わった苦い経験を蓄積し、大企業ではなく自分たちの努力が報われ、チームで報酬を分かち合える場所を作りたいと願い、フォールというブリュワリーを作った。
ブルワーのラモン・アスタメンディは周りからは”レイ”の呼び名で良く知られており、なんと彼は選挙権が与えられる18歳(!)からビールを作っている。

多くのホームブリュワリングアワードで賞を獲た後、2007年、自身として初となるGABFで2つのメダルを獲得してから、本格的に醸造家としての道をスタートさせた。

彼は今現在も、サンディエゴでは数少ないラガーなどの古典的で美味しいビールを作り続けている。