Rip Current Brewing

Brewer Paul Sangster has been a homebrewer since the early 1990’s. From 2008 he brewed often and with purpose: to learn the intricacies of each beer style and to improve the brew process. Since beginning homebrewing, Paul has entered his homebrews into countless competitions and has won over 150 medals – including one in every single BJCP category. In 2011 he received the Ninkasi Award – the highest honor at National Homebrew Competition.

Paul is also active as a beer judge- in 2009 he obtained the Master rank from the Beer Judge Certification Program (BJCP). Paul is the 3rd to obtain Master rank in the San Diego area.

Rip Current brews a wide range of styles- from juicy IPAs to malt heavy bocks and imperial stouts that push the envelope of flavor and intensity. Despite making beers with relatively high alcohol- every beer is style perfect and dangerously drinkable. Be careful or the Rip Current will take you out to sea!

 

醸造家のポール・サングスターは、1990年代初めから、自宅でビールを造っていました。2008年からは、スタイルの複雑さを学び、醸造のプロセスを改善する目的のために頻繁に醸造をするようになりました。 自宅でのビール造りを始めて以来、ポールは数多くの大会に出品し、150個を超えるメダルを獲得していますが、これにはBJCP全てのカテゴリーでそれぞれ獲得したメダルの数が含まれています。また、2011年には、ニンカシアワードを受賞しました。これはナショナル・ホームブルー・コンペティションの中でも最高の名誉です。

ポールはビール審査員としても活躍しています。2009年にビールジャッジ認定プログラム(BJCP)からマスターランクを取得しました。 サンディエゴ地域でマスターランクを取得したのは、ポールで3人目です。

リップ・カレントは、ジューシーなIPAから、モルト主体のボックスタイル、インペリアルスタウトとまで、幅広いスタイルのビールを造っています。 アルコール度数が高いにも関わらず、すべてのビールは完璧で危険なくらい飲みやすい味わいです。 注意しないと、Rip Current(離岸流)があなたを沖に連れて行ってしまいますよ!